{"id":964,"date":"2014-05-02T22:56:07","date_gmt":"2014-05-02T20:56:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.galeazzi.info\/studio\/?p=964"},"modified":"2014-05-03T00:00:04","modified_gmt":"2014-05-02T22:00:04","slug":"funghi-prataioli-e-vitamina-d","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.galeazzi.info\/studio\/funghi-prataioli-e-vitamina-d\/","title":{"rendered":"Funghi prataioli e Vitamina D"},"content":{"rendered":"

All’inizio la notizia\u00a0che i funghi prataioli (Agaricus bisporus)\"Agaricus<\/em>siano\u00a0un’ottima fonte di Vitamina D se li lasci due ore al sole prima di mangiarli mi aveva lasciato perplesso.<\/p>\n

Le successive verifiche in letteratura hanno per\u00f2 dato esito positivo e, anzi, ho scoperto che la notizia non era nemmeno cos\u00ec nuova.<\/p>\n

In questo Sommario – Livelli di Vitamina D nei funghi<\/a>, redatto dalla dr.ssa Jenny Ekman, \u00e8 riassunta l’osservazione che se si\u00a0vuole\u00a0soddisfare il fabbisogno quotidiano di vitamina D si deve:<\/p>\n

    \n
  1. comprare 100 mg di funghi prataioli<\/li>\n
  2. stenderli in unico strato su un piatto bianco<\/li>\n
  3. esporli al sole per un’ora a met\u00e0 giornata<\/li>\n
  4. mangiare i funghi!<\/li>\n<\/ol>\n

    La stessa ricercatrice mi ha gentilmente inviato anche il pdf dello studio (in inglese)\u00a0La vitamina D nei funghi esposti a raggi UV o luce solare<\/a>\u00a0che \u00e8 alla base dei consigli riassunti sopra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    All’inizio la notizia\u00a0che i funghi prataioli (Agaricus bisporus)siano\u00a0un’ottima fonte di Vitamina D se li lasci due ore al sole prima … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[15],"tags":[49,110,47],"class_list":["post-964","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alimentazione","tag-alimentazione-2","tag-funghi","tag-vitamina-d"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p3xGaz-fy","jetpack-related-posts":[{"id":2147,"url":"https:\/\/www.galeazzi.info\/studio\/vitamina-d-una-pseudo-vitamina-per-una-pseudo-malattia\/","url_meta":{"origin":964,"position":0},"title":"Vitamina D: una pseudo-vitamina per una pseudo-malattia","author":"Bruno","date":"11 Settembre 2018","format":false,"excerpt":"Cos\u00ec titola Tim Spector, professore di epidemiologia genetica al King's College di Londra, in un articolo\u00a0che riassume le pi\u00f9 recenti evidenze scientifiche riguardo al rischio di fratture, l'osteoporosi e l'integrazione di vitamina D e calcio. Un ampio studio, pubblicato recentemente sul BMJ che ha osservato circa 500.000 individui tra cui\u2026","rel":"","context":"In "Alimentazione"","block_context":{"text":"Alimentazione","link":"https:\/\/www.galeazzi.info\/studio\/category\/alimentazione\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.galeazzi.info\/studio\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/al_sole.jpg?fit=640%2C426&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.galeazzi.info\/studio\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/al_sole.jpg?fit=640%2C426&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.galeazzi.info\/studio\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/al_sole.jpg?fit=640%2C426&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":1369,"url":"https:\/\/www.galeazzi.info\/studio\/supplementazione-di-vitamina-d-alla-mamma-oppure-al-bambino-durante-lallattamento-uno-studio-randomizzato-e-con-gruppo-di-controllo\/","url_meta":{"origin":964,"position":1},"title":"Supplementazione di vitamina D alla mamma oppure al bambino durante l’allattamento: Uno studio randomizzato e con gruppo di controllo.","author":"Bruno","date":"7 Marzo 2016","format":false,"excerpt":"Questo \u00e8 il link all'Abstract dello studio. Le conclusioni dello studio: La supplementazione con vitamina D alla mamma che allatta fornisce, tramite il latte materno, un'adeguata quantit\u00e0 di vitamina D che soddisfa le esigenze del lattante e costituisce una strategia alternativa alla somministrazione diretta al lattante.","rel":"","context":"In "Alimentazione"","block_context":{"text":"Alimentazione","link":"https:\/\/www.galeazzi.info\/studio\/category\/alimentazione\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":534,"url":"https:\/\/www.galeazzi.info\/studio\/i-funghi-nella-flora-microbica-intestinale\/","url_meta":{"origin":964,"position":2},"title":"I funghi nella flora microbica intestinale","author":"Bruno","date":"2 Maggio 2013","format":false,"excerpt":"La presenza di funghi nella flora microbica intestinale viene spesso sottostimata, soprattutto nella sua capacit\u00e0 di creare disturbi relativi all'apparato intestinale stesso, o disturbi che dall'apparato intestinale vanno ad investire altri organi e apparati dell'organismo. Nello studio di cui segnalo il link\u00a0si evidenzia che in almeno il 20% dei pazienti\u2026","rel":"","context":"In "Medicina Interna"","block_context":{"text":"Medicina Interna","link":"https:\/\/www.galeazzi.info\/studio\/category\/medicina-interna\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":8417,"url":"https:\/\/www.galeazzi.info\/studio\/come-migliorare-le-difese-immunitarie\/","url_meta":{"origin":964,"position":3},"title":"Come migliorare le difese immunitarie","author":"Bruno","date":"25 Febbraio 2020","format":false,"excerpt":"L'Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0, con il documento Traditional & Complementary Medicine Strategy 2014-2023, sollecita gli Stati membri ad adottare politiche sanitarie che integrino le medicine tradizionali e complementari nei sistemi sanitari nazionali, affinch\u00e9 ogni persona possa ricevere la terapia adeguata, dal terapeuta migliore, al momento giusto. Sollecitati dalle raccomandazioni dell'OMS,\u2026","rel":"","context":"In "Alimentazione"","block_context":{"text":"Alimentazione","link":"https:\/\/www.galeazzi.info\/studio\/category\/alimentazione\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.galeazzi.info\/studio\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/karate-2578819_640.jpg?fit=640%2C430&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.galeazzi.info\/studio\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/karate-2578819_640.jpg?fit=640%2C430&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.galeazzi.info\/studio\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/karate-2578819_640.jpg?fit=640%2C430&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]},{"id":422,"url":"https:\/\/www.galeazzi.info\/studio\/osteoporosi\/","url_meta":{"origin":964,"position":4},"title":"Osteoporosi","author":"Bruno","date":"27 Marzo 2013","format":false,"excerpt":"Per il mantenimento della corretta densit\u00e0 ossea, al fine di prevenire le fratture, solitamente si sottolinea l'importanza di un'alimentazione ricca di calcio, vitamina D e l'esposizione ai raggi solari. Nella revisione di studi scientifici dell'articolo allegato si sottolinea l'importanza dell'effetto piezoelettrico o, in alternativa, di flussi di correnti elettriche che\u2026","rel":"","context":"In "Alimentazione"","block_context":{"text":"Alimentazione","link":"https:\/\/www.galeazzi.info\/studio\/category\/alimentazione\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":8283,"url":"https:\/\/www.galeazzi.info\/studio\/la-vitamina-c-donatrice-di-elettroni\/","url_meta":{"origin":964,"position":5},"title":"La vitamina C, donatrice di elettroni","author":"Bruno","date":"6 Gennaio 2020","format":false,"excerpt":"Scriveva Mae-Wan Ho nel suo libro \"The Rainbow and the Worm\": la dinamica della vita, nell'organismo vivente, si realizza con un flusso di elettroni e protoni. Nell'articolo Photo-induced regeneration of hormones by electron transfer processes: Potential biological and medical consequences i ricercatori hanno studiato la capacit\u00e0 della vitamina C di\u2026","rel":"","context":"In "Alimentazione"","block_context":{"text":"Alimentazione","link":"https:\/\/www.galeazzi.info\/studio\/category\/alimentazione\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.galeazzi.info\/studio\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/smoothies-2253423_640.jpg?fit=640%2C359&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.galeazzi.info\/studio\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/smoothies-2253423_640.jpg?fit=640%2C359&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.galeazzi.info\/studio\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/smoothies-2253423_640.jpg?fit=640%2C359&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x"},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.galeazzi.info\/studio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/964","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.galeazzi.info\/studio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.galeazzi.info\/studio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.galeazzi.info\/studio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.galeazzi.info\/studio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=964"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.galeazzi.info\/studio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/964\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":982,"href":"https:\/\/www.galeazzi.info\/studio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/964\/revisions\/982"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.galeazzi.info\/studio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=964"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.galeazzi.info\/studio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=964"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.galeazzi.info\/studio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=964"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}